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更新时间：2024-09-16 10:15:23
制作美味蛋糕是一项既有趣又能带来满足感的手艺。无论是为了庆祝特殊的日子还是简单地享受烘焙的乐趣，掌握基本的蛋糕制作技巧都是非常值得的。下面将详细介绍如何从零开始，在家制作一款简单又美味的蛋糕。
在开始之前，确保你的厨房里有以下工具和材料：
工具：
材料：
首先，将烤箱预热至摄氏180度。这一步是为了确保在蛋糕放入烤箱后能够均匀加热。
在一个大碗中，混合面粉、泡打粉和盐。用面粉筛过筛两次以确保没有结块，并且材料能更均匀地混合在一起。
在另一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油和细砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀。这样做可以使蛋糕更加松软。
接着，一个一个地加入鸡蛋，并充分搅拌均匀。每次加一个鸡蛋之后都要彻底混合，直到看不到蛋液为止。
随后，将牛奶和香草精倒入黄油混合物中，并轻轻搅拌。注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的质地。
接下来，将步骤二中的干性材料分三次加入到黄油混合物中，每次加入后都轻轻搅拌直至刚刚混合即可，避免过度搅拌导致面糊起筋。
将面糊倒入已经涂抹了黄油并撒上面粉的烤盘中，用橡皮刮刀平整表面。
将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤约30分钟。用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘上面糊就表示熟透了。
烤好后取出蛋糕，放在烤架上冷却10分钟，然后小心地脱模，继续放凉。
蛋糕完全冷却后就可以开始装饰了。可以选择简单的糖霜，或者挑战奶油霜、水果等更多创意。最后，切成适当大小的块状，即可享用你自己亲手制作的美味蛋糕！
以上就是从零开始制作一款简单又美味蛋糕的全部过程。希望这份指南能够帮助到喜欢烘焙的朋友，让你们也能享受到烘焙带来的乐趣。