在探讨全国买黄金是否都可以分期购买这一问题之前，我们需要了解几个关键点：黄金购买渠道、商家提供的支付方式以及相关的金融政策。

首先，黄金作为一种传统的投资工具，在全国各地都有不同的销售渠道。这些渠道包括但不限于：实体金店、银行柜台、珠宝专卖店以及线上电商平台。每一种销售渠道因其经营模式的不同，所提供的支付方式也会有所差异。

对于实体金店而言，由于运营成本较高，一些规模较大的金店可能会提供分期付款服务来吸引顾客。但是，这并不是普遍现象，而是取决于各个金店自身的经营策略和资金状况。因此，并不能保证在全国范围内所有的实体金店都支持分期付款。

其次，银行柜台销售的黄金产品通常包括金币、金条等形式，这类产品由于其价值较高，往往需要全额支付。不过，部分银行会与信用卡公司合作推出特定的分期付款计划，允许消费者在购买黄金时选择分期还款。这意味着，虽然不是所有银行都支持分期购买黄金，但在某些情况下，确实存在这样的可能性。

珠宝专卖店作为另一重要的销售渠道，它们通常以销售首饰为主，而这类商品的价格区间较大，从几百元到数万元不等。为了提高销售额，一些珠宝品牌会推出分期付款选项，尤其是对于价格较高的定制或高端系列。然而，这也意味着并非所有珠宝专卖店都会提供分期服务。

至于线上电商平台，随着互联网金融的发展，越来越多的平台开始支持分期购物。无论是综合性的电商平台还是专注于金银珠宝的专业网站，都有可能提供分期付款功能。不过，具体哪些平台支持分期以及分期条件如何，则需根据各平台的规定来确定。

综上所述，并没有一个统一的规定表明在全国范围内购买黄金都能够采用分期付款的方式。是否可以分期取决于以下几个因素：

1. 销售渠道：不同类型的销售渠道（如实体店、银行、电商）提供的服务有所不同。
2. 商家策略：即使是同一类型的销售渠道，不同的商家也会有不同的支付方案。
3. 金融合作：是否与金融机构合作提供分期服务也是一个重要因素。
4. 黄金种类：对于不同形式的黄金（如饰品、金条、金币），其支付方式也可能有所区别。

为了更直观地理解上述信息，我们可以将不同类型销售渠道下的分期付款情况做一个简单的对比表格：

在实际操作中，建议消费者在购买黄金之前，先咨询销售人员关于分期的具体条款，或者查阅官方网站上的相关信息。这样才能确保自己在享受分期便利的同时，也能避免不必要的财务风险。