制作美味蛋糕并不一定需要专业厨师的技巧或昂贵的工具。本指南将带你了解如何从零开始，在家制作一款简单又美味的蛋糕。无论你是烘焙新手还是有一定经验的爱好者，这里都有你需要知道的一切信息。

首先，让我们来看看你需要准备的基本材料：

• 面粉：2杯（约250克），确保没有结块。
• 细砂糖：1杯（约200克），用于增加甜度。
• 鸡蛋：4个，室温下放置一段时间更容易打发。
• 牛奶：1杯（约240毫升），可以使蛋糕更加湿润。
• 植物油：1/2杯（约120毫升），帮助蛋糕保持柔软。
• 泡打粉：2茶匙（约10克），作为蛋糕膨胀的关键。
• 香草精：1茶匙（约5毫升），增加香气。
• 盐：一小撮，用来平衡味道。

接下来是步骤指导：

1. 预热烤箱至180°C（350°F）。同时准备一个9英寸的圆形烤盘，涂抹一层薄薄的黄油并在内壁撒上面粉，防止蛋糕粘连。

2. 在一个大碗中混合面粉、泡打粉和盐。用筛子过筛两次，确保没有颗粒并使面粉更细腻。

3. 另取一个干净无水的大碗，用电动打蛋器将鸡蛋和糖打至浓稠泛白，大约需要5分钟。这一步是为了让蛋糕体拥有蓬松感。

4. 慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌直至均匀。接着倒入香草精。

5. 将之前混合好的干性材料分三次加入液体混合物中，每次加入后都要轻轻地翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊出筋。

6. 将面糊倒入预备好的烤盘中，用刮刀平整表面。放入预热好的烤箱中层，烘烤大约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出来为止。

7. 让蛋糕在烤盘里冷却10分钟，然后小心地移至冷却架上彻底放凉。

最后，你可以根据喜好装饰蛋糕。简单的糖霜、新鲜水果或是巧克力酱都是不错的选择。记得发挥创意，让你的作品独一无二！

如果你想要比较不同食谱的效果，下面是一个简单的数据对比表格供参考：

以上就是如何在家制作一款基本蛋糕的完整流程。希望这份指南能帮助到你，让你享受到烘焙的乐趣！